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Morandi
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La nostra storia
Tutto parte dalla passione e dall’amore tramandata per generazioni, ma nel 2011 la scelta è quella di portare il tutto ad un nuovo livello, rinnovare la tradizione.
Sono state tante le scelte che ci hanno portato a questo punto, mio nonno Duilio ha sempre prodotto vino, invece mio padre Maurizio ha voluto mantenere viva la memoria ripiantando un piccolo vigneto, spinto anche dalla mia richiesta da bambino perchè non volevo che andesse perduto l’ultimo ricordo di mio nonno a cui ero molto legato ( mi faceva sempre vincere a carte ).
Io ho avuto la fortuna di poter partire da questo vigneto per realizzare il mio sogno, quello di continuare le tradizioni di famiglia con la vena creativa espressa nei miei vini.
Metodi naturali
Il vino nasce dalla terra, ed è da qui che inizia il nostro lavoro.
Nutriamo il terreno per nutrire le piante.
La potatura viene effettuata manualmente esclusivamente dalla nostra famiglia, in modo da dare continuità ad una potatura rispettosa della pianta.
Durante la fioritura usiamo trattamenti a base di essenze e propoli che disinfettano naturalmente, così da non danneggiare l’eco-sistema del nostro vigneto.
Selezioniamo e raccogliamo l’uva manualmente per tutti i nostri vini.
In cantina
Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo,
grazie ai lieviti indigeni quelli che le nostre uve portano naturalmente con se, in questo modo custodiamo le caratteristiche che i nostri vigneti ci donano.
I travasi e l’imbottigliamento avvengono nel rispetto delle fasi lunari, metodo tramandato da generazioni e che come altri noi custodiamo gelosamente.
Terroir
Qui il clima e la terra sono ideali per le nostre varietà in particolare il Sangiovese cresce fino a raggiungere un perfetto equilibrio tra il vero carattere varietale e l'influenza unica del nostro terreno.
Abbiamo deciso fin dall'inizio di lavorare con metodi rispettosi, volti a preservare questo ambiente naturale attraverso una viticoltura prevalentemente manuale ed accurata.
Così otteniamo uve che donano vini pieni di profumi, sapori ed originalità.
Filosofia
La ritualità delle nostre tradizioni, l’attenzione al dettaglio e una cura sartoriale ci contraddistinguono.
La scelta dei nostri vigneti è stata sia studiata che guidata da vecchi miti.
La scelta di coltivare in Biologico è stata la prima pietra su cui partire per rispettare e preservare questo ambiente incontaminato e arricchirlo di energia e vitalità.
Questi sono i blend di cui si compongono i nostri vini.
Puoi sentirlo !
Vini
I nostri vigneti sono tutti estremamente diversi fra loro, questa è la nostra ricchezza, in questo modo ci danno la possibilità di divertirci in cantina.
Questa diversità è stata amplificata dalle nostre scelte piantando vitigni particolari con tre sistemi di allevamento differenti fra loro, cordone speronato, guyot e guyot basso.
In cantina prediligiamo fermentazioni spontanee che donano a ciascun vino un proprio carattere unico e riconoscibile.
